Gnocchi di Zucca con Salsiccia Angela

Per prima cosa preriscaldare il forno a 200°C.

Tagliare la zucca a metà, sbucciarla e togliere i semi. Disporla su una teglia e farla arrostire in forno per circa 40 minuti.

Nel frattempo, tagliare la salsiccia e la cipolla a pezzetti e tritare finemente l’aglio.

In una padella bassa, soffriggere le salsicce e la cipolla fino a renderle croccanti e dorate.

Aggiungere gli gnocchi, il timo essiccato, il brodo di pollo e la panna. Portare a ebollizione.

Nel frattempo, togliere la zucca dal forno e frullarla in un robot da cucina o con un frullatore a immersione, in una ciotola alta.

Aggiungere nella padella la purea di zucca e l’aglio tritato.

Cuocere fino a quando il sugo non si addensa e gli gnocchi sono cotti. Buon appetito!