Panino con polpette

Name: Panino con polpette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 baguette; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di aceto di vino rosso; 16 polpette svedesi HK Nord Craft; Formaggio grattugiato; Sottaceti; Erba cipollina; 2 dl di maionese; 2 cucchiai di aceto di mele; 1 cucchiaio di succo di lime o limone; 1 cucchiaino di salsa Worcestershire; 1 cucchiaino di rafano; 1 cucchiaino di zucchero; 0,5 cucchiaino di pepe di Cayenna; 2 cucchiaini di pepe nero

Tempo totale: 25 min

Cooking time: 15 min

Preparation time: 10 min

Modalità di preparazione

Versare la passata di pomodoro, l’aceto e il concentrato di pomodoro in una pentola. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto, quindi aggiungere le polpette. Continuare la cottura a fuoco lento per circa 10 minuti.
Tritare finemente i sottaceti e l’erba cipollina.
Tagliare la baguette in quattro pezzi e aprirli a metà, senza separarli completamente.
Mescolare tutti gli ingredienti della salsa e regolare di sale a piacere.
Farcire l’interno della baguette con il formaggio grattugiato, aggiungere le polpette e completare con altro formaggio sopra.
Guarnire con salsa Alabama, erba cipollina tritata e sottaceti.