Pasta one-pan con polpette all’avena
Modalità di preparazione
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Tritare la cipolla, l’aglio e i funghi. Aggiungerli in una pentola capiente (3 l) con l’olio d’oliva e i condimenti vari. Lasciare cuocere per un attimo le cipolle per far sprigionare il loro sapore.
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Tagliare a metà i pomodorini e aggiungerli nella pentola insieme ai pomodori in scatola, all’acqua e agli spaghetti.
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Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per evitare che gli spaghetti si attacchino tra loro. Il tempo di cottura degli spaghetti è prolungato dagli acidi presenti negli altri ingredienti della pentola: gli spaghetti cuociono in circa 15-18 minuti.
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A fine cottura, aggiungere il basilico tritato, il mascarpone e le Polpette nordiche all’avena HK.
Consiglio:
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Servire con parmigiano vegetale.
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Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto fine. Cospargere sulla pasta come se fosse parmigiano.