オートボール韓国風レタス包み

• キムチは必要に応じて細かく刻みます。お好みで、粗めにすりおろしたにんじんや大根を加えると、さっぱりした味わいになります。キムチをお皿に盛ります。 

• マヨネーズをチリペーストで味付けします。韓国のコチュジャンは辛さが強いので、まずは少量から始めましょう。 

• レタスの葉をはがし、水で洗い、お皿に並べます。パクチーを細かく刻んで小さなボウルに入れ、辛さを足したい場合は唐辛子を加えます。 

• オートボールを温め、他の材料と一緒にテーブルに並べます。 

• 各自で、自分の包みを作ります。レタスの葉にキムチ、オートボール、マヨネーズ、パクチーをのせます。包んだら、召し上がれ！ 

コツ

• キムチの味をまろやかにしたい場合は、ザワークラウトと混ぜ合わせるか、市販のザワークラウト入りキムチミックスを使用します。