HKヴォイテク・ソーセージのトスカーナ・パスタ

ソーセージを約5ミリの厚さに切ります。ニンニクをみじん切りにします。パプリカを小さめの一口大に切ります。ソーセージをバターでこんがりと焼き色がつくまで炒めます。

フライパンにニンニクとピーマンを加え、ニンニクがしんなりするまで炒めます。小麦粉を振りかけ、しばらくかき混ぜます。チキンストックをフライパンに加え、沸騰させます。チキンストックにとろみがついてきたら、クリームタータを加えます。沸騰させた後、ソースに十分なとろみがつくまで弱火で煮込みます。ほうれん草を加え、塩、チリフレーク、ブラックペッパーで味を調えます。

パスタをパッケージの指示に従って茹で、水気を切ります。ソーセージソースとすりおろしたパルメザンチーズをパスタに加え、混ぜ合わせます。出来上がりです。