アンジェラ・ソーセージ入りの風味豊かなパンプキン・ニョッキ・シチュー

オーブンを200℃に温めます。

カボチャを半分に切り、皮をむいて種を取り除きます。天板に並べ、オーブンで約40分焼きます。

その間に、ソーセージとタマネギを好みの大きさに切り、ニンニクをみじん切りにします。

浅めのフライパンで、ソーセージと玉ねぎをカリッと香ばしく焼き色がつくまで炒めます。

ニョッキ、乾燥タイム、チキンストック、生クリームを加えます。沸騰させます。

その間にカボチャをオーブンから取り出し、フードプロセッサーまたは深めのボウルでハンドブレンダーを使ってピューレ状にします。

カボチャのピューレとニンニクのみじん切りをフライパンに加えます。

ソースにとろみがつき、ニョッキに火が通るまで加熱します。召し上がれ！