アンジェラ・ソーセージを使った伝統的ソーセージスープ

ブイヨンを温めます。 

ソーセージを食べやすい大きさに切ります。タマネギをみじん切りにします。菜種油をひいたフライパンでしばらく炒めます。 

炒めている間にジャガイモをさいの目に切り、ニンジンを薄切りにしてフライパンに加え、1分ほど炒めます。 

オールスパイスとローリエを加えます。

ブイヨンを具材がちょうど隠れるまで鍋に注ぎます。

ジャガイモに火が通るまで弱火で煮ます。塩で味付けします。

パセリのみじん切りをかけ、パンを添えて完成です。