家禽

HKFoodsの全家禽生産は、農家と密接に連携し、契約農業として行われています。私たちは契約農家に対して、指導や研修を行っており、さらに若鶏の福祉はHKFoodsの家禽専任獣医師によって厳しく管理・監視されています。当社の若鶏農場はフィンランド西部にあり、ラウマの施設からほど近い場所に位置しています。

私たちは、行政機関、育種業者、第一次生産者、輸送業者と連携しながら、生産バリューチェーンのあらゆる段階において、生産動物の健康と福祉の向上に取り組んでいます。動物を適切に扱うことは、当社の倫理的原則に一致しており、事業運営の責任を支え、収益性の高い成長に貢献するなどの様々な理由から、私たちにとって重要事項となっています。

適切な飼育に基づく動物福祉

ついばみ、砂浴び、十分な休息は、若鶏の自然な行動の大切な一部です。若鶏は活発に動き回り、餌を探してついばみます。また、給餌器から餌をもらえるにもかかわらず、今でも歩き回ってついばむのを好みます。日中は、乾いた敷料の上で休みます。休息時間は最低6時間です。

若鶏は羽の状態を整え、体温調節を保つために、砂浴びや土浴びを楽しみます。注意深い動物でもあり、仲間の反応や行動をよく観察して追いかけます。若鶏の自然な行動には、羽ばたきや羽を伸ばす動作、飛ぶための運動などが挙げられます。

動物の健康と福祉の礎

私たちは動物福祉に関する研究や法規制を遵守し、動物福祉の水準を一貫して向上させています。

薬剤耐性菌の発生は世界的な課題であり、このことから、私たちが抗生物質の使用を最小限に抑える取り組みは特に重要な位置付けとなっています。病気になった動物は常に治療される必要があります。母若鶏の良好なワクチン接種率、種鶏の厳格なバイオセキュリティ対策、そして若鶏の良好な飼育環境が、彼らの健康と福祉に貢献しています。

ウェルフェア・クオリティ・プロジェクト

HKFoodsは、Welfare Quality®（ウェルフェア・クオリティ）の原則が策定されたWelfare Quality®プロジェクトに参加しました。

以下の要素が、HKFoodsにおける動物の健康と福祉の基盤となっています。

給餌：長時間の渇きや空腹がないこと
飼育環境：快適な温度と休息条件、自由に動けること
健康：けがや病気がなく、痛みを伴う管理処置が行われないこと
行動：自然な行動ができる機会があり、人と動物との良好な関係が保たれていること

カーボンフットプリントの削減

2022年のデータに基づいて算出された若鶏のカーボンフットプリントは、生体重1キログラムあたり2.2kgのCO2e排出量でした。*この算出は、最新のISO規格に準拠した手法およびIPCCの算定ガイドラインに基づいています。この算出では、農場から生産施設のゲートに至るまでの生産全体におけるカーボンフットプリントが考慮されています。カーボンフットプリントには二酸化炭素だけでなく、メタンや亜酸化窒素なども含まれており、それらは二酸化炭素換算で計算されています。

*この結果は、質量配分に基づくCO₂換算排出量（kg CO2e / 生体重1kg）として報告されています。